|
Moderne Snert Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1,25 liter kippenbouillon
* 1 kilo diepvries doperwten
* 1,25 deciliter room
* 30 gram boter
* 2,5 eetlepel verse munt
* 1 ui
* 1/2 theelepel kerriepoeder
* 1/2 theelepel gemberpoeder
* peper naar smaak
* zout naar smaak
* cayennepeper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui, fruit deze in de boter op 600 Watt in 2.5 minuut.
Voeg de gember, de kerrie, cayennepeper, weinig zout en peper, de doperwten en de kippenbouillon toe.
Laat dit afgedekt op 600 Watt in 12.5 minuut gaar worden.
Pureer de soep met een staafmixer en breng haar op smaak.
Klop de slagroom stijf.
Roer de helft daarvan door de soep, verdeel de andere helft erover.
|
|
|